Rogaliki robi si臋 wyj膮tkowo szybko i przyjemnie. Do ich przygotowania potrzeba tylko kilku sk艂adnik贸w. Chrupi膮ce ciasto i czekoladowe wn臋trze nie znam osoby, kt贸ra by ich nie lubi艂a :) Warto mie膰 w lod贸wce ma艂y zapas gotowego ciasta aby w ka偶dej chwili, gdy tylko najdzie nas ochota na s艂odkie, m贸c upiec te pyszne rogaliki :)
Witam Kochani 11 listopada zbli偶a si臋 wielkimi krokami. W zwi膮zku z tym chcia艂abym si臋 z Wami podzieli膰 moim przepisem na rewelacyjne rogale 艣wi臋tomarci艅skie, kt贸re to z tej okazji si臋 zajada. Rogal marci艅ski jest bardzo czasoch艂onnym wypiekiem, du偶o czasu zajmuje przygotowanie p贸艂francuskiego ciasta, jednak rado艣膰 z upieczonych samodzielnie rogali rekompensuje wszystko :-) zw艂aszcza,偶e s膮 one rewelacyjne i o niebo lepsze od tych kupnych,kt贸re r贸wnie偶 mia艂am okazj臋 kosztowa膰. W tym roku r贸wnie偶 b臋d臋 je piek艂a,wczoraj przyszed艂 mi zam贸wiony bia艂y mak :) Ale do艣膰 wst臋pu, zaczynamy: Z PODANEGO PRZEPISU WYSZ艁O MI 25 DU呕YCH ROGALI, nadzienie i ciasto polecam przygotowa膰 dzie艅 wcze艣niej SK艁ADNIKI CIASTO P脫艁FRANCUSKIE -1 kg m膮ki pszennej tortowej -400ml ciep艂ego mleka -3 jajka -40g 艣wie偶ych dro偶d偶y -100g cukru -1 艂yzeczka soli -120g mas艂a -300g zimnego mas艂a do ciasta (wa艂kowanie) NADZIENIE -0,5 kg bia艂ego maku -2/3 szklanki cukru -2/3 szklanki miodu -100g migda艂贸w obranych ze sk贸rki (aby obra膰 migda艂y nale偶y je zala膰 wrz膮tkiem, zostawi膰 na 10 minut i sk贸rka sama schodzi) -200g orzech贸w w艂oskich -250g pokruszonych biszkopt贸w -2 jajka -85g mas艂a POMADA -200g cukru pudru -troszk臋 gor膮cej wody -troch臋 migda艂贸w i orzech贸w do posypania rogali *1 jajko rozm膮cone z odrobin膮 mleka Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od zrobienia rozczynu. Najpierw wkruszamy dro偶d偶e, dodajemy 2 艂y偶ki cukru, 3 艂y偶ki m膮ki oraz p贸艂 szklanki mleka, mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Nast臋pnie jajka ucieramy z cukrem na bia艂膮 mas臋, a mas艂o topimy i studzimy. Do podro艣ni臋tego rozczynu dodajemy m膮k臋, podgrzane ciep艂e mleko, ubite jajka, s贸l i wszystko mieszamy razem. Nast臋pnie dodajemy po troszku mas艂a i wyrabiamy, jak si臋 wch艂onie, dodajemy zn贸w itd. Powstanie nam pi臋kne, elastyczne, b艂yszcz膮ce ciasto. Ciasto odk艂adamy na 30 minut do wyro艣ni臋cia. Nast臋pnie wa艂kujemy je na du偶y prostok膮t, na 2/3 ciasta wyk艂adamy pokrojone lub starte mas艂o. Zawijamy ciasto na 3. Najpierw pusta cz臋艣ci膮 do 艣rodka i potem t膮 z boki by przy wa艂kowaniu nam mas艂o nie wysz艂o. Ciasto zn贸w wa艂kujemy na du偶y prostok膮t, i zn贸w sk艂adamy na 3, tym razem ju偶 nie dajemy mas艂a. Ca艂e mas艂o dajemy za pierwszym razem, teraz tylko wa艂kujemy i sk艂adamy. Z艂o偶one ciasto odk艂adamy na 30 minut do lod贸wki i zn贸w wa艂kujemy i sk艂adamy 2 razy, i zn贸w dajemy do lod贸wki na 30 minut i zn贸w wa艂kujemy 2 razy. Po ostatnim 3 wa艂kowaniu ciasto wk艂adamy najlepiej na ca艂膮 noc do lod贸wki, przykrywamy 艣ciereczk膮. I ciasto mamy gotowe :-) NADZIENIE Wiem, 偶e mo偶ecie mie膰 problem z dostaniem bia艂ego maku, jednak coraz cz臋艣ciej jest on dost臋pny w sklepach, na targach czy w internecie. Mak , zalewamy wrz膮tkiem i gotujemy na niewielkim ogniu oko艂o 40 minut. Po tym czasie studzimy i usuwamy nadmiar wody. Mak mielimy 3 razy na najmniejszym sitku maszynki. Orzechy w艂oskie i migda艂y r贸wnie偶 mielimy. DO garnka dajemy 85g mas艂a, cukier oraz mi贸d-podgrzewamy do roztopienia si臋 cukru. Dodajemy migda艂y i orzechy. Nast臋pnie zmielony mak, wszystko gotujemy jakie艣 10 minutek. Po tym czasie 艣ci膮gamy z ognia i dodajemy 2/3 pokruszonych biszkopt贸w, mieszamy. Odstawiamy do wystygni臋cia. Nast臋pnie dodajemy reszt臋 biszkopt贸w pokruszonych, oraz 2 jajka-miksujemy na g艂adk膮 mas臋. I nadzienie z bia艂ego maku mamy gotowe. WA呕NE je艣li chcecie mo偶ecie doda膰 do nadzienia bakalie, sk贸rk臋 z pomara艅czy, rodzynki, ja jednak nie dodawa艂am bo nie lubi臋 rodzynek :-) Nadzienie najlepiej zrobi膰 dzie艅 przed pieczeniem rogali, wstawi膰 do lod贸wki na noc, tak jak ciasto. Nast臋pnego dnia, 20 minut przed rozpocz臋ciem wa艂kowania wyci膮gamy ciasto z lod贸wki. Wa艂kujemy na 0,5 cm, czyli do艣膰 cienko, mo偶na sobie podzieli膰 na p贸艂 ciasto, bo ono jest na prawd臋 wielkie :-) Wa艂kujemy na kszta艂t prostok膮ta, i kroimy na d艂ugie tr贸jk膮ty. Nast臋pnie Na ca艂y tr贸jk膮t dajemy sporo nadzienia, i zawijamy najkr贸tszy bok. Nacinamy i zawijamy rogala. Rogale uk艂adamy na wy艂o偶onej papierem blaszce. Odk艂adamy na chwilk臋 by wyros艂y i smarujemy jajkiem rozm膮conym z mlekiem. Pieczemy na z艂oty kolor w temperaturze 180 stopni oko艂o 20 minut. Rogale wyk艂adamy na kratk臋 i jeszcze gor膮ce smarujemy pomad膮, i posypujemy orzechami i migda艂ami. I gotowe :-) Bardzo czasoch艂onne,ale warto zrobi膰 :-) S膮 bardzo pyszne :) Polecam gor膮co. Zapraszam na film, na kt贸rym pokazuj臋 jak krok po kroku zrobi膰 rogale marci艅skie :)
A na ko艅cu instrukcja zawijania rogali, gdyby kto艣 mia艂 z tym problem, albo chcia艂 si臋 upewni膰 :) marmolada (a je艣li macie ochot臋 na wi臋ksze wyzwania proponuj臋 lemon curd, mas臋 kajmakow膮, krem kr贸wkowy, i inne) Dro偶d偶e rozpu艣ci膰 w ciep艂ym mleku, pozostawi膰 do wyro艣ni臋cia. M膮k臋 przesia膰 do miski, doda膰 cukier, s贸l 01 lut 2017 23:11 Kulinarne ABC Ciasto francuskie, d偶em, 偶贸艂tko i cukier puder- tyle potrzeba do przygotowania rogalik贸w z ciasta francuskiego. ocena: 0/5 g艂os贸w: 0 Dodaj do ulubionych Wybierz list臋: fot. fotolia Czasami zdarzaj膮 si臋 nam niespodziewani go艣cie i przygotowanie dla nich czego艣 nastr臋cza nam problem贸w. Po prostu brakuje czasu na pieczenie. W takich wypadkach dobrym rozwi膮zaniem b臋dzie przygotowanie rogalik贸w z ciasta francuskiego. Przygotujemy je b艂yskawicznie. Jak zrobi膰 rogaliki z ciasta francuskiego? Sk艂adniki: 1 ciasto francuskie 1 d偶em 1 偶贸艂tko cukier puder do posypania Wykonanie: Ciasto francuskie rozwijamy i dzielimy na po艂ow臋, nast臋pnie robimy tr贸jk膮ty. Na ka偶dy kawa艂ek od szerszej strony k艂adziemy wybrany d偶em. Zawijamy rogaliki od szerszej strony do w臋偶szej. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Na blach臋 k艂adziemy papier do pieczenia i uk艂adamy gotowe rogaliki, lekko przygniataj膮c rogi i formuj膮c ksi臋偶yce. Ka偶dy lekko smarujemy 偶贸艂tkiem. Wk艂adamy na 20 min do piekarnika, nast臋pnie przek艂adamy na pater臋 i posypujemy cukrem pudrem. Czym mo偶emy nadziewa膰 rogaliki z ciasta francuskiego? Opr贸cz d偶em贸w mo偶emy nadziewa膰 nasze rogaliki rozmaitymi sk艂adnikami: Twaro偶kiem wymieszanym z ziarnami wanilii i miodem. Pra偶onymi jab艂kami z cynamonem. Kawa艂kami 艣wie偶ych owoc贸w: gruszek, 艣liwek, truskawek, brzoskwi艅, czy jagodami. Mas膮 makow膮, suszonymi owocami, czy rozdrobnionymi orzechami. Rogale Rogaliki. Rogaliki ewy wachowicz - jak zrobi膰? Spos贸b przygotowania: 1. Dro偶d偶e rozcieramy z cukrem i 艣mietan膮. M膮k臋 siekamy z zimn膮 margaryn膮, wbijamy jajka, dodajemy szczypt臋 soli oraz dro偶d偶e, zagniatamy g艂adkie ciasto. Wk艂adamy do lod贸wki na 30 minut. Po sch艂odzeniu ciasto dzielimy na 4 cz臋艣ci i wa艂kujemy. Domowe rogaliki smakuj膮 du偶o lepiej od tych, kt贸re mo偶na kupi膰 w sklepie. Ich wykonanie nie jest trudne, a zajada膰 b臋dzie si臋 nimi ca艂a na rogaliki z konfitur膮. Potrzebne sk艂adniki250 g twarogu p贸艂t艂ustego250 g m膮ki pszennej250 g mas艂akonfitura z dzikiej r贸偶yPrzepis na rogaliki z konfitur膮. Spos贸b przygotowaniaRozgnie膰 twar贸g widelcemDodaj m膮k臋 i mas艂o pokrojone w kawa艂kiWymieszaj sk艂adniki i zagnie膰 ciastoUformuj kul臋 i owi艅 j膮 w foli臋W艂贸偶 ciasto na p贸艂 godziny do zamra偶arkiWyjmij ciasto z zamra偶arki i podziel je na trzy cz臋艣ciRozwa艂kuj ka偶dy kawa艂ek ciasta na kszta艂t du偶ego ko艂aWykr贸j z ciasta ok. o艣miu tr贸jk膮t贸wNa艂贸偶 na ka偶dy tr贸jk膮t 艂y偶eczk臋 konfituryZwijaj ciasto od szerszej do w臋偶szej strony w kszta艂t rogalikaPrze艂贸偶 rogaliki na blaszk臋 wy艂o偶on膮 papierem do pieczeniaW艂贸偶 rogaliki do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz przez ok. p贸艂 godzinyI gotowe! Ostudzone rogaliki mo偶esz posypa膰 cukrem tak偶e: Sezon na kurki. Oto, co mo偶esz przygotowa膰 z nich w kuchni
Przed wstawieniem do piekarnika rogaliki posmarowa膰, za pomoc膮 p臋dzelka, roztrzepanym bia艂kiem wymieszanym z mlekiem. Wstawi膰 do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 18 minut na jasno - z艂oty kolor. Z reszty ciasta przygotowa膰 pozosta艂e rogaliki. Propozycja podania: z domowym d偶emem truskawkowym, z mas艂em, z mlekiem lub
Rogaliki z ciasta francuskiego to jedna z najszybszych, s艂odkich przek膮sek. To przepis, kt贸ry szykuje si臋 b艂yskawicznie. Rogaliki wychodz膮 pi臋kne, pachn膮ce i super pyszne. - gotowe ciasto francuskie- ich szykowanie zajmie Ci tylko kwadrans- mo偶na je nadziewa膰 czekolad膮, kremem lub marmolad膮 Czas przygotowania: 15 minut Czas pieczenia: 18 minut Liczba porcji: 15 rogalik贸w + 4 malutkie Kaloryczno艣膰 kcal: 100 w 1 rogaliku Dieta:wegetaria艅ska Sk艂adniki: 1 p艂at ciasta francuskiego XXL - 375 g 75 g marmolady, nutelli lub czekolady do opr贸szenia: cukier puder Rogaliki z ciasta francuskiego Opakowanie ciasta francuskiego wyjmij wcze艣niej z lod贸wki, by ciast nie kruszy艂o si臋 przy ko艅cach podczas rozwijania. Ciasto mo偶e by膰 te偶 mro偶one. W贸wczas wyjmij je wcze艣niej na blat kuchenny, by naturalnie si臋 rozmrozi艂o. Polecam zakupi膰 ciasto francuskie z dodatkiem prawdziwego mas艂a. Jest znacznie lepsze ni偶 ciasto z t艂uszczem ro艣linnym. Najwa偶niejsze jest jednak to, by ciasto by艂o jak naj艣wie偶sze. Z podanej ilo艣ci sk艂adnik贸w powinno wyj艣膰 15 艣rednich rogalik贸w oraz 4 maluszki z resztek :) Kalorie policzone zosta艂y na podstawie u偶ytych przeze mnie sk艂adnik贸w. Jest to wi臋c orientacyjna liczba kalorii, poniewa偶 Twoje sk艂adniki mog膮 mie膰 inn膮 liczb臋 kalorii ni偶 te, kt贸rych u偶y艂am ja. Zanim zaczniesz szykowa膰 t臋 s艂odk膮 przek膮sk臋, polecam najpierw przeczyta膰 ca艂y przepis, by przygotowa膰 si臋 odpowiednio wcze艣niej do kolejnych etap贸w wykonania. Przepis na rogaliki z ciasta francuskiego Arkusz ciasta francuskiego rozwi艅 i wyprostuj. U偶y艂am ciasta francuskiego XXL, o wymiarach 50 x 25 cm. Ciasto przekr贸j wzd艂u偶 d艂u偶szego boku na dwa takie same paski. Jeden w膮ski prostok膮t ciasta przesu艅 na bok, by najpierw wyci膮膰 rogaliki z pierwszego. Pod paski z ciasta podsypuj臋 odrobin臋 cukru pudru (nie m膮ki, jak zazwyczaj si臋 to robi). Trzeba jednak mie膰 na uwadze to, 偶e z takim ciastem trzeba w贸wczas szybko pracowa膰, poniewa偶 cukier puder b艂yskawicznie ch艂onie wilgo膰. Pasek ciasta rozwa艂kowa艂am, by by艂 jeszcze cie艅szy. Przy pomocy ostrego no偶yka wyci臋艂am siedem tr贸jk膮t贸w. Po bokach zosta艂y mi mniejsze, krzywe kawa艂ki. Z nich te偶 zrobi臋 mini rogaliki. Mo偶esz oddzieli膰 od siebie tr贸jk膮ty i jeszcze dodatkowo je lekko rozwa艂kowa膰, by rogalik mia艂 wi臋cej zawijask贸w. Na ka偶dy tr贸jk膮t wy艂贸偶 po ma艂ej 艂y偶eczce (5 gram贸w) twardej marmolady. S艂odki farsz uk艂adaj tak, jak na zdj臋ciu poni偶ej. Rogaliki zwijaj od szerszego miejsca, ku cienkiej ko艅c贸wce. Po zwini臋ciu oba ko艅ce rogalika zbli偶 do siebie a cienk膮 ko艅c贸wk臋 podwi艅 pod sp贸d rogalika. Nie zostawiaj cienkiej ko艅c贸wki ciasta na szczycie rogalika, poniewa偶 podczas pieczenia podwinie si臋 ona do g贸ry i b臋dzie odstawa膰. Porada: Zamiast marmolady mo偶esz u偶y膰 po pi臋膰 gram贸w ulubionej czekolady (p贸艂 lub ca艂膮 kostk臋), g臋stego kremu czekoladowego lub orzechowego albo bardzo g臋stego d偶emu. W ten spos贸b przygotuj sobie wszystkie rogaliki z tego i z drugiego paska ciasta. Zwini臋te rogaliki z ciasta francuskiego uk艂adaj na blaszce wy艂o偶onej papierem do pieczenia. Zachowaj odst臋py, poniewa偶 rogaliki rosn膮 jeszcze w trakcie pieczenia. Porada: Rogaliczki mo偶na przed pieczeniem posmarowa膰 jeszcze jajkiem rozbe艂tanym z odrobin膮 mleka. Ja jednak tego nie robi臋. Blaszk臋 z rogalikami z ciasta francuskiego umie艣膰 na 艣rodkowej p贸艂ce piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Opcja pieczenia: g贸ra/d贸艂. S艂odkie rogaliki piecz tak oko艂o 18 minut, do zarumienienia ciasta. Mo偶na je wyjmowa膰 z piekarnika od razu po upieczeniu. Przestudzone rogaliki polecam przed podaniem lekko opr贸szy膰 cukrem pudrem lub te偶 pola膰 lukrem. Polecam m贸j uniwersalny przepis na lukier. Rogaliki z ciasta francuskiego wychodz膮 delikatne, lekkie i kruche. S膮 przepyszne, zar贸wno od razu po upieczeniu, jak i po przestudzeniu. Je艣li rogaliki nie b臋d膮 zjedzone w dniu pieczenia, to po przestudzeniu polecam zawin膮膰 je w papier 艣niadaniowy a nast臋pnie w zwyk艂膮 torb臋 lub woreczki 艣niadaniowe i przechowywa膰 np. w chlebaku lub w szafce kuchennej. Jakie s膮 Twoje ulubione rogaliki? Znasz m贸j przepis na rogaliki dro偶d偶owe? Polecam wypr贸bowa膰 te偶 moje ciasto francuskie z jab艂kami. Smacznego. 艢rednia / 5 (549 g艂os贸w) Oce艅!
Jak si臋 robi rogaliki. Pikantne skrzyde艂ka bez panierki. Sur贸wka weekendowa w 5 min; Pieczony kurczak; Zupa szparagowa; Sur贸wka z kapusty; Mas艂o 艣mietankowe; 呕eberka z piekarnika; Chleb pszenny; Sur贸wka koperkowa w kilka minut lipca (18) sierpnia (14) wrze艣nia (11) pa藕dziernika (19)

Je艣li zastanawiasz si臋 jak zrobi膰 rogaliki orzechowe, kt贸re b臋d膮 pyszne, a przy okazji nieskomplikowane, to ten prosty przepis sprawdzi si臋 doskonale. W dodatku sp臋dzaj膮 w piekarniku tylko kilka chwil, wi臋c sprawdz膮 si臋 r贸wnie偶 na awaryjne sytuacje, a tak偶e dla os贸b, kt贸re nie lubi膮 przebywa膰 w kuchni zbyt d艂ugo.

w6ZLa2u.
  • wpkzko7iny.pages.dev/70
  • wpkzko7iny.pages.dev/191
  • wpkzko7iny.pages.dev/281
  • wpkzko7iny.pages.dev/243
  • wpkzko7iny.pages.dev/398
  • wpkzko7iny.pages.dev/110
  • wpkzko7iny.pages.dev/230
  • wpkzko7iny.pages.dev/211
  • wpkzko7iny.pages.dev/8

    • jak si臋 robi rogaliki