Jak prawidłowo układać jedzenie w lodówce? Poniżej przedstawiamy, jak to zrobić, by żywność jak najdłużej zachowała świeżość. Jak prawidłowo układać jedzenie w lodówce? Wbrew pozorom, to kwestia nie bez znaczenia, która wpływa na ich dłuższą (bądź krótszą) przydatność do spożycia. Zagadnieniem tym zajęli się nawet specjaliści i oto, co ustalili. Jak prawidłowo układać jedzenie w lodówce? Najważniejsza zasada Eksperci podkreślają, że główną zasadą układania jedzenia w lodówce jest ta brzmiąca: żywność, która wymaga niższej temperatury gotowania powinna znaleźć się na wyższych półkach niż ta, która wymaga wyższej temperatury obróbki cieplnej. Dlatego m. in. na najniższych półkach najlepiej ułożyć surowe mięso. Przyjrzyjmy się jednak wszystkiemu po kolei. 1. Górne półki Na samej górze powinno znaleźć się miejsce dla resztek potraw już przygotowanych, m. in. dla pozostałości obiadu z danego dnia czy też jedzenia, które zostało (częściowo) przyrządzone na kolejny dzień i najlepiej zapakowane w pojemnik. To także półka na przechowywanie napojów i ziół. 2. Środkowe półki Na środkowych półkach umieszczamy jedzenie najczęściej kupowane i najbardziej potrzebne, ulubione produkty. Zazwyczaj są to: jajka czy mleko. Środkowe półki znajdują się na wysokości oczu, więc najłatwiej sięgnąć po to, co na nich leży. 3. Najniższe półki Na nich znajduje się miejsce na surową żywność: przede wszystkim mięso i ryby. Jeśli masz więcej niż trzy półki w lodówce, na tych najniższych możesz podzielić mięso. Np. pieczeń wołowa, przygotowywana w 145℃ powinna być przechowywana nad mieloną wołowiną, która wymaga obróbki cieplnej w 155℃. Z kolei jeszcze niżej można ułożyć mięso drobiowe, przygotowywane w temperaturze 165℃. Surowe mięso może też jednak, jeśli nie masz tylu półek, leżeć na jednym poziomie obok siebie. Najczęściej kładzie się je najniżej również z tego powodu, by wyciekające z niego niekiedy soki nie spadły na inne produkty. 4. Półki na drzwiach lodówki To miejsce głównie do napojów i przypraw. Można tam też umieścić pokrojone cytrusy. Co ważne, lepiej nie kłaść tam jajek ani mleka, ponieważ to najcieplejsza część lodówki. Nie warto tam też kłaść nabiału i mięsa, ponieważ ta żywność szybko się psuje, a częste otwieranie drzwi powoduje w tym miejscu wahania temperatur temu psuciu sprzyjające. 5. Pojemnik na samym dole lodówki To miejsce na świeże produkty: owoce i warzywa. Jeśli masz dwa pojemniki, w jednym możesz umieścić surowe mięso, które dzięki temu będzie oddzielone od reszty lodówki. Zamiast mięsa, można tu też umieszczać wędliny i sery, jednak zawsze, podobnie jak mięso, w pojemniku obok warzyw i owoców, a nie razem z nimi. Za to gotowe i zamknięte sałatki możesz włożyć do pojemnika z owocami i warzywami. 6. Co przechowywać w zamrażarce? Oczywiście mrożonki: warzywa, mięso, gotowe dania, ale również świeże produkty do spożycia później: owoce, warzywa, surowe mięso. Warto pamiętać, by nie zamrażać produktu, odmrażać go i potem znów zamrażać, ponieważ źle to wpływa na jego konsystencję i właściwości zdrowotne. Na najwyższej półce w zamrażarce najlepiej umieścić lody, na niższych - owoce i warzywa, a zupełnie na dole – mięso. Jeśli nie masz tylu półek, możesz przechowywać lody z owocami, ale lepiej nie mieszać ich z mięsem. Czytaj też:10 błędów, które popełniasz, gotując w kuchni. Lepiej szybko z nich zrezygnuj!

Krążył kiedyś po sieci taki „łańcuszek”, w którym dziewczyny pokazywały wnętrza swoich torebek. Tak sobie pomyślałam, że może by zrobić to samo z wnętrzami lodówek! Co byśmy tam zastali?! Strasznie jestem ciekawa! Dzisiejszy wpis poświęcony będzie właśnie temu chyba najważniejszemu sprzętowi w kuchni – lodówce! Nie będzie to wpis o pysznym jedzeniu, a o tym , gdzie i jak to pyszne jedzenie przechowywać, tak by na długo pozostało świeże i pachnące, a wnętrze lodówki cieszyło nasze oczy i na długo zachowało swój pierwotny wygląd. No bo takie zasady przechowywania jedzenia są, a do napisania tego wpisu skłonił mnie bałagan jaki zastałam w „maminej” lodówce zaraz po przyjechaniu z wakacji. Pewnie część z Was zna te zasady, część się do nich stosuje, a część chciała bym się stosować, ale im ( tak jak mi kiedyś! ) nie wychodzi. Nie wiem czy wiecie, ale od tego jak przechowujemy żywość w lodówce i zamrażarce zależy nasze zdrowie, no i wspaniały smak przygotowanych przez nas potraw ( co dla nas wielbicieli gotowania jest przecież niezwykle ważne! ). Właściwe przechowywanie potraw ma szczególne znaczenie również po Świętach, kiedy to zwykle w lodówce zostaje nam ZA dużo jedzenia. W dzisiejszych czasach lodówki są nie tylko praktyczne, ale i piękne. Ich design jest tak skonstruowany, że w kuchni mogą służyć nie tylko jako miejsce do przechowywania jedzenia, ale też mogą być jedną z największych dekoracji w kuchni – niesamowicie elegancką i stylową. Ich wnętrza zwykle są tak przestronne, że nie ma tutaj obaw o to, że coś się nie zmieści ( no chyba , że ktoś w całości będzie chciał wsadzić tam prosiaka to wtedy może być problem :D ). PRZECHOWYWANIE ŻYWNOŚCI – CO GDZIE I JAK DŁUGO? GÓRNA PÓŁKA: To idealne miejsce na słoiczki – dżemy, powidła, kremy do smarowania pieczywa, a także mleko , jogurty i kefiry. Jest tam najcieplej i na niższych półkach, gdzie temperatura spada – szybciej się zepsują. ( Dobre bakterie kwaszące rozwijają się w wyższej temperaturze , a kiedy jest za zimno – do boju ruszają szkodliwe bakterie gnilne ). ŚRODKOWA PÓŁKA: Tutaj powinniśmy przechowywać produkty o krótkiej trwałości- takie jak pokrojoną wędlinę, twarogi, sery, serki, a także przygotowane wcześniej domowe potrawy – zupy, mięsa czy też gulasze ( pamiętajmy jednak, by garnek zawsze był szczelnie przykryty pokrywką ). DOLNA PÓŁKA / SZUFLADY Tutaj temperatura wynosi ok. 10 C i jest wyższa wilgotność – jest więc to idealne miejsce do przechowywania owoców czy też warzyw ( tak jak w piwnicy ). Pamiętajmy jednak, że są to produkty bardzo krótkotrwałe i szybko psujące się! BOCZNE PÓŁKI: Te zdecydowania nadają się do trzymania oleju ( najlepiej jak będzie w ciemnej szklanej butelce ), przetworów, chrzanu, soków w kartonach czy też różnego rodzaju sosów. Na samej górze mamy pojemniki na jajka – te można przetrzymywać tam ok. 2 tygodni, ale pamiętajmy, że nie mogą być myte! ZAMRAŻARKA: Pamiętajmy, że niczego nie można zamrażać dwukrotnie – ciężkie zatrucie jest wtedy realnym niebezpieczeństwem! Produkty rozmrożone raz – trzeba odrazu przygotować i zjeść. Najlepiej i najbezpieczniej jest zamrażać produkty na 3-12 miesięcy – pomocna będzie tu etykieta na produkcie lub instrukcja obsługi lodówki. W zamrażarce produkty układamy ciasno, jeden przy drugim – wtedy będzie on sprawnie pracował, itd. CZEGO NIE TRZYMAĆ W LODÓWCE Nie wszystkim produktom spożywczym lodówka służy. Chleb przechowywany tam dużo szybciej zrobi się czerstwy, a owoce egzotyczne, pomidory, cukinia czy też rośliny strączkowe szybciej się zepsują ( panujący bowiem chłód niszczy ich odporność na choroby ). O CZYM PAMIĘTAĆ PRZY PRZECHOWYWANIU PRODUKTÓW? Pamiętajmy przede wszystkim, aby nie przechowywać surowego mięsa tuż obok produktów gotowych do spożycia, np. zapiekanek z obiadu czy też zupy, którą mamy zamiar zjeść następnego dnia. Starajmy się także na bieżąco usuwać produkty, które się zepsuły (np. zapleśniały), aby możliwie jak najkrócej miały kontakt z pozostałą żywnością. Artykuły spożywcze o silnym zapachu, np. bardzo aromatyczną wędlinę czy też ser, starannie pakujmy, żeby nie „przeszły” nimi produkty o łagodnym aromacie, chociażby mleko. CZEGO UNIKAĆ? Niewłaściwe przechowywanie potraw możne znacznie pogorszyć pracę lodówki. Nie wkładajmy do niej gorących potraw – sprawia to , ze lodówka musi pracować na wyższych obrotach, co zwiększa zużycie prądu. Nie przeładowujmy jej – powietrze możemy wtedy swobodnie krążyć i nie spada skuteczność chłodzenia. W CZYM PRZECHOWYWAĆ? Bardzo ważne jest nie tylko odpowiednie rozmieszczenie produktów na półkach, ale też sposób ich zapakowania. Bardzo często stosowana jest folia aluminiowa – nie tylko chroni, ale zabezpiecza też przed przenikaniem zapachów ( przydaje się do pakowania wędlin i ryb, a także osłony gotowych dań ). Papierowe torebki oraz papier śniadaniowy są z kolei przydatne do pakowania warzyw czy owoców (raczej nie tych miękkich i soczystych) – ich wadą bowiem jest to, że szybko przemiękają. Popularne plastikowe pudełka nadają się natomiast do przechowywania większości produktów – pamiętajmy jednak, że wszelkie opakowania powinny posiadać atest świadczący o ich dopuszczeniu do kontaktu z żywnością (symbol widelca i kieliszka). Te, w których chcielibyśmy mrozić powinny również być oznaczone w specjalny sposób – najczęściej symbolem śnieżynki. SPRZĄTANIE I ROZMRAŻANIE LODÓWKI: W znanej książce „Porządek musi być” autorki, Kim Woodburn i Aggie MacKenzie radzą, by generalny przegląd lodówki robić raz w tygodniu, najlepiej przed większymi zakupami. To samo dotyczy mycia drzwi, półek i szuflad chłodziarki. Być może wielu osobom wyda się to oczywiste, ale na wszelki wypadek przypominam: przed myciem lodówki należy ją wyłączyć i opróżnić z jedzenia! Porządkując jej zawartość wyrzućmy wszystkie przeterminowane produkty, a te o krótszej dacie ułóżmy z przodu, by zużyć je w pierwszej kolejności. Pamiętajmy, że lodówka musi się rozmrozić sama, bo inaczej możemy ją uszkodzić – nie stosujmy żadnych środków przyśpieszających rozmrażanie, nie podważajmy lodu nożem, ani też nie wkładajmy garnka z wrzątkiem. Do mycia doskonale nadaje się ciepła woda z odrobiną płynu do naczyń, a jeśli nie chcemy używać detergentu zmieszajmy ocet w równych proporcjach z wodą – to rewelacyjny sposób na usunięcie nieprzyjemnego zapachu z lodówki i jej dezynfekcję. Przecieramy dokładnie ścianki, a następnie spłukujemy i wycieramy ją do sucha miękką szmatką. Warto również zadbać o to, by w lodówce nie mieszały się zapachy przechowywanego tam jedzenia – są na to dwa sposoby: soda oczyszczona lub mielona kawa – wstawiamy do lodówki pojemnik z wybranym produktem – będzie chłonął zapachy jak nic innego! TECHNOLOGIA NO FROST W dzisiejszych czasach mamy dostęp do lodówek z technologią NO FROST. Dzięki ciągłemu obiegowi chłodnego powietrza na każdej półce wewnątrz lodówki panuje taka sama temperatura, a dodatkowo stała kontrola poziomu wilgotności pozwala zminimalizować ryzyko rozwoju bakterii i zachować świeżość produktów na dłużej. System No Frost stosowany jest zarówno w chłodziarkach i zamrażarkach. Urządzenia z tą funkcją określane są mianem bezszronowych i właśnie na tym polega ich główny urok – wewnątrz lodówki nie powstaje szron oraz lód, co ma przynajmniej kilka atutów, to, że lodówki z systemem No Frost nie wymagają rozmrażania. Nie oznacza to oczywiście, że nie trzeba ich już czyścić, ale proces ten będzie trwał krócej i będzie dużo bardziej przyjemny! Usunięcie wilgoci z wnętrza lodówki sprawia, że produkty mogą być dłużej przechowywane – powinny zachować właściwy dla siebie zapach czy barwę, a to sprawi, że my będziemy mogli cieszyć się ich dobrą jakością nawet po kilku dniach. Warto w tym miejscu zwrócić uwagę na fakt osuszania wnętrza urządzenia – to prowadzi do wysuszania żywności z czym można sobie poradzić w dość prosty sposób – wystarczy trzymać żywność w pojemnikach na to przeznaczonych (zarówno tych dostarczonych przez producenta lodówki, jak i kupionych oddzielnie). Żywność przechowywana w chłodziarce z No Frost dłużej nadaje się do spożycia, a produkty z zamrażarki nie przywierają do siebie (brak lodu). Przewaga urządzeń bezszronowych wydaje się w tym przypadku oczywista. Takie lodówki z technologią No Frost posiada w swojej ofercie marka AMICA – zobaczcie: Mam nadzieję, że moje rady przydadzą Wam się – zarówno przy zakupach, jak i sprzątaniu lodówki czy też może kupnie nowego sprzętu. A jak wyglądają wnętrza Waszych lodówek? Co najdziwniejszego zdarzyło Wam się w nich przechowywać? Czy było to jakieś dzikie zwierzę,a może kosmetyki? Chcę to zobaczyć! Wpis powstał we współpracy z marką AMICA

Zobacz, dlaczego w lodówce pojawia się szron! Niedomknięte drzwi lodówki – gdy chłodziarka nie jest szczelnie zamknięta, ciepłe powietrze podnosi temperaturę, prowadząc do powstawania szronu. Czasem to wynik niedopatrzenia, gdy ktoś zapomina zamknąć drzwi lub robi to niedokładnie (najczęściej dzieci!).

Artykuły wpisz co masz w lodowce i znajdz - wpisz co masz w lodowce i znajdz (1646) Informacje 5 maseczek, które masz w lodówce Informacje 5 maseczek, które masz w lodówcePo co wydawać krocie na drogie kosmetyki i zabiegi, skoro najprawdziwsze spa możemy zorganizować we własnym domu, korzystając jedynie z tego, co zn... 22 Informacje Tego nie trzymaj w lodówce! Informacje Tego nie trzymaj w lodówce!Lodówka jest urządzeniem niezbędnym we współczesnej kuchni. Nie wszystko jednak powinno w niej lądować… 128 Informacje Jak przechowywać jajka. W lodówce muszą mieć odpowiednie miejsce Informacje Jak przechowywać jajka. W lodówce muszą mieć odpowiednie miejsceJak przechowywać jajka tak, by były, smaczne i zachowały jak najwięcej wartości odżywczych? Większość Polaków odruchowo kładzie je na półkach w drz... 26 Informacje Czy banany można trzymać w lodówce? Informacje Czy banany można trzymać w lodówce?Banany to pyszne, słodkie owoce, po które chętnie sięgamy o każdej porze roku. Jak przechowywać je w prawidłowy sposób, aby szybko nie pociemniały... 0

Termostat w lodówce odpowiada za pomiar temperatury, a gdy to konieczne, za włączanie i wyłączanie sprężarki. To ona przeprowadza cały obieg czynnika chłodniczego w lodówce. Oznacza to, że kiedy wewnątrz urządzenia jest zbyt zimno, termostat powoduje, że sprężarka się wyłącza, a temperatura zostaje podniesiona.

data publikacji: 11:30 ten tekst przeczytasz w 3 minuty Zastanawiałeś się kiedyś, czy wszystkie produkty, które znajdują się w twojej lodówce, faktycznie powinny tam być? Okazuje się, że istnieje spora grupa owoców, warzyw, czy też ziół, którym zimna temperatura absolutnie nie służy. Zobacz, czy ty również popełniasz błąd, wkładając te produkty do lodówki. ChebanenkoAnn / Shutterstock Zazwyczaj wychodzimy z założenia, że do lodówki należy włożyć wszystko to, co przyniesiemy ze sklepu. Bezrefleksyjnie umieszczamy tam warzywa, owoce, nabiał, a nawet kawę czy herbatę. Niestety, w wielu przypadkach wyrządzamy tym produktom – a jednocześnie samym sobie – sporą szkodę. Zobacz listę rzeczy, których pod żadnym pozorem nie powinniśmy trzymać w lodówce. Produkty, których nie powinniśmy trzymać w lodówce Warzywa i owoce Na początek spore zaskoczenie. Okazuje się bowiem, że większość warzyw i owoców nie lubi niskich temperatur. Dlatego powinieneś zrobić porządny rachunek sumienia i przejrzeć swoją lodówkę w poszukiwaniu tych produktów, które absolutnie nie powinny się tam znaleźć. Które warzywa muszą z niej zniknąć? Przede wszystkim ziemniaki, które pod wpływem niskiej temperatury zmieniają swój smak na zdecydowanie gorszy. Oprócz tego z twojej lodówki powinna również zniknąć dynia, cebula, marchew, papryka, pomidory, ogórki oraz wszelkie strączki. Jeśli chodzi o owoce, tu również mamy sporo zaskoczeń. W lodówce nie powinno się bowiem przechowywać bananów, awokado, ananasa, mango, gruszek, nektarynek, jabłek, śliwek, cytrusów, malin, truskawek, jagód, a nawet arbuzów. Choć te ostatnie po schłodzeniu smakują wyśmienicie, wcale nie lubią niskich temperatur. W lodówce nie ma też miejsca na suszone owoce, jak choćby rodzynki, żurawinę czy też morele. Zobacz: Mycie warzyw i owoców nie zawsze wystarcza Miód Jeśli trzymasz w lodówce miód, natychmiast go stamtąd wyjmij! Niskie temperatury spowodują, że zacznie się on krystalizować. Jego miejsce jest w szafce. Dalsza część artykułu pod wideo. Oliwa, oleje, ocet Ta grupa produktów również nie lubi niskich temperatur. Przechowywanie w lodówce sprawi, że na przykład oliwy staną się mętne (oprócz oleju lnianego, któremu to nie przeszkadza). Kawa i herbata Choć zwykło się wierzyć w to, że kawa zachowa swój aromat, jeśli będziemy przechowywać ją w lodówce, prawda jest zupełnie inna. Okazuje się, że niskie temperatury wcale jej nie służą. Tak jak i herbacie. Gdy trzymamy je w lodówce, bardzo szybko tracimy ich zapach. Zobacz: Kawa może zapobiegać rakowi piersi Kasze i ryże Lodówka absolutnie nie jest miejscem na tego typu produkty. Należy przechowywać je w szczelnych opakowaniach w suchym miejscu, na przykład w szafce kuchennej. Aby odstraszyć mole spożywcze, możemy włożyć do nich liść laurowy. Pieczywo i produkty mączne Jeśli chcesz zachować świeżość pieczywa, nie umieszczaj go w lodówce! Jego miejsce jest w drewnianym chlebaku, gdzie panuje temperatura pokojowa. Jeśli zdecydujesz się zamrozić bułki czy też chleb pamiętaj, że po wyjęciu ich z zamrażalnika powinieneś bardzo szybko je zjeść, ponieważ mogą po prostu spleśnieć. W lodówce nie można również trzymać mąki, czy też makaronów. Zioła i przyprawy W lodówce nie powinny się znajdować żadne przyprawy ani zioła. Mamy na myśli zarówno te świeże, jak i suszone. Dotyczy to także czosnku, który najlepiej powiesić nad kuchenką. Duży wybór ekologiczny przypraw znajdziesz na ZOBACZ TAKŻE Co można jeść po terminie ważności? Najnowsze badania naukowców mówią jasno Produkty, których nie wolno jeść na pusty żołądek Można pić kawę na czczo? Sprawdź, co się dzieje, gdy pijesz na pusty żołądek Źródła przechowywanie jedzenia owoce warzywa przyprawy kawa herbata makarony mąka zioła miód kasza ryż pieczywo Jak przechowywać resztki jedzenia w lodówce? Marnowanie jedzenia to problem globalny. Wielu z nas stara się mu zapobiegać i chętnie sięga po resztki jedzenia pozostałe np. z wczorajszego obiadu. To dobra... Magda Ważna Mąka chlebowa – skład, właściwości, kalorie Mąka chlebowa powstaje ze zmielonego ziarna pszenicy, przez co nazywana jest także pszenną. W większości jej typy pochodzą z wewnętrznej strony ziarna, tzw.... Angelika Topolska Mąka migdałowa – wartości odżywcze, właściwości prozdrowotne, zastosowanie w kuchni Mąka migdałowa to produkt, który znalazł dosyć szerokie zastosowanie w diecie wegańskiej, wegetariańskiej, ketogenicznej oraz bezglutenowej. Z uwagi na swoje... Katarzyna Pacwa Mąka do pizzy — typy mąki, najlepszy wybór mąki do pizzy, zamienniki bezglutenowe Pizza to ulubione danie wielu osób, zarówno tych młodszych, jak i starszych. Obecnie znana wersja tej potrawy pochodzi z Włoch. Przygotowanie tego przysmaku w... Hanna Turlewicz-Podbielska Mąka owsiana – wartości odżywcze, wpływ na zdrowie Mąka owsiana stanowi wartościowy surowiec piekarski. Oprócz ciekawego smaku, który nadaje wypiekom, dobrze sprawdza się jako zamiennik dla osób cierpiących na... Katarzyna Świerczak Jak przechowywać suszone grzyby? Błędy mogą być przykre w skutkach Suszone grzyby są doskonałym dodatkiem do zup czy sosów. W wielu rodzinach stanowią też jeden z podstawowych składników potrzebnych do przygotowania tradycyjnych... Redakcja Medonet Czym są owoce klimakteryczne i nieklimakteryczne? Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad tym, czy owoce dostępne na sklepowej półce mogą być jeszcze niedojrzałe? Otóż tak! Jabłka lub banany mogą dojrzewać jeszcze... Katarzyna Pawlikowska-Łagód Mąka ryżowa – właściwości i zastosowania mąki z ryżu Mąka ryżowa to produkt spożywczy otrzymany z białego bądź brązowego drobno zmielonego ryżu (stąd dwa rodzaje mąki ryżowej: biała i brązowa). Sprawdza się ona w... Redakcja Medonet Semolina jako zamiennik mąki. Właściwości semoliny Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, co to jest semolina. Jest to mąka lub kasza, którą uzyskuje się z pszenicy durum. To doskonały i naturalny lek na... Redakcja Medonet Mąka kokosowa, migdałowa i orzechowa - przepisy. Jak zrobić mąkę? Dlaczego mąka kokosowa, orzechowa czy migdałowa są obecnie dużo bardziej popularne niż klasyczna w polskiej kuchni mąka pszenna? Czy chodzi tylko o modę na... Paulina Kalbarczyk 66LO.

wpkzko7iny.pages.dev/377

wpkzko7iny.pages.dev/379

wpkzko7iny.pages.dev/343

wpkzko7iny.pages.dev/194

wpkzko7iny.pages.dev/110

wpkzko7iny.pages.dev/369

wpkzko7iny.pages.dev/82

wpkzko7iny.pages.dev/358

wpkzko7iny.pages.dev/176

co masz w lodówce